一号投资人：在多品类餐饮、百款单品的餐饮品类愈渐困惑之时.....随着互联网思维的注入与时代发展的需要，近年来，单品店似乎成为许多餐饮人公认的“出路”。从前两年红遍全国的黄焖鸡道试下流行开来的酸菜鱼、牛肉火锅，甚至是排骨饭等，都是以单品为爆点的餐饮模式。从去年开始，悄然出现了以“卤水”为主打品类的餐饮店和网上品牌，而且有越演越烈之势。

　　分析：一号投资人很懂投资加盟，难怪年纪轻轻就能有这么大的作为。传统的多样化取胜的时代已经OUT，在单品为王的现代化社会中，跟对风很重要呀。卤味加盟风口来袭，而且热度始终不减，加盟投资，卤味加盟是一个不错的选择。

　　二号投资人：越来越多人已经意识到西餐快餐的弊端，开始回归中国的传统食品。如今餐饮健康越来越受到重视，高热量、高脂肪食品得到相应排斥，中式养生快餐回归正轨，绿色、天然、美味、营养丰富的传统中式餐食开始出现供不应求现象。庞大的市场主流商机，让众多投资商家摩拳擦掌，致富一跃龙门。

　　分析：二号投资人，选择卤肉卤，是从健康营养的角度出发的，这样的选择我很认同，毕竟我也认为健康美味，才会经久不衰。卤肉卤，精选优质材料，带来更健康的就餐体验。众所周知鹅肉，营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，鹅肉蛋白质含量比鸡鸭猪牛的蛋白质含量高很多，并且富含人体必需的多种氨基酸、维生素、还有钙、磷、钾等微量元素，对人体健康十分有利。卤味加盟绝对是选对了。