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开顺旺基餐厅需要注意哪些细节问题

时间:2019-08-15    来源:餐饮项目网     

标签: 顺旺基加盟

  开一家餐厅开饭馆看起来是一件比较简单的事情,尽管进入的门槛比较低,但是想要经营成功还是需要经验技巧的。一家成功的餐厅,是从无数个好的细节做起来的,下面就说说经营顺旺基餐厅细节问题。
 

顺旺基加盟
 

  餐厅细节问题一:前厅

  客人进入顺旺基餐厅后首先观察到的就是前厅,所以前厅的装修很重要。前厅的地面最好不要用石灰地,灰尘太大,会显得比较脏。也不要用水泥地板,颜色比较深而且每天不冲洗的话看起来很脏,影响消费者食欲。所以推荐使用粗砖地板。墙面装修注意一点就是涂料不能掉色掉漆。
 

  餐厅细节问题二:厨房

  厨房是一家餐厅的重点位置,厨师是很重要的,厨房的生产力决定了餐厅的生产力,厨房做出来的菜品味道直接决定了顾客的喜爱程度。厨房员工的工作效率决定了餐厅的上菜速度。这都是关乎消费者的用餐体验的,所以一定通过管理处理好这些细节。
 

  餐厅细节问题三:服务

  餐厅服务员穿着整齐、面带笑容、说话语气亲切,这是必须的标准要求。招聘服务员的时候要招聘机灵点的,因为在服务顾客的时候会遇到很多问题需要考验服务员的应变能力。一个有能力的服务员对于提高餐厅形象、增加餐厅客人是非常有帮助的。

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