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琉璃鲸加盟店遇到顾客催单该怎么处理?

时间:2019-02-19    来源:餐饮项目网     

标签: 琉璃鲸,琉璃鲸加盟

  熟悉我们品牌的朋友都知道,我们琉璃鲸几乎每家店都需要排长队才能购买到,所以有很多顾客因为排队的时间太久而非常着急,一直会催促店员。那如果遇到这样的情况琉璃鲸加盟店该如何处理呢?接下来小编就来为大家介绍下。

琉璃鲸加盟

  1、报数法。报数法这种方法可以直观的告知顾客们前面还有几杯没做,让其有耐心等待的心理准备。

  2、催人法。催人法就是通知同事要加快出品速度,无论什么方法就是告诉顾客他的着急我们理解,并设法解决。

  3、提名法。提名大直接告诉顾客你的出品由谁在做,或者将由谁制作,这种做法就是让顾客心里有底,店家还是为其负责的。

  提升制作速度通常的方法有:控制点单速度,出品超出负荷时,应放缓点单速度。提前告知顾客这是高峰期,要等待一定时间。高峰期加派人手,无论是制作人员还是接待人员,都需要参加到工作当中。

  以上就是琉璃鲸加盟店遇到顾客催单处理的方法,所以在回答顾客催单时要想一想,不要让顾客觉得这是在敷衍,那很可能就此流失这名顾客,甚至部分潜在客户,用真心才能换真心!如果您还有什么想要了解的都可以直接在餐饮项目加盟网上留言我们会在最短时间内给你答复并且还有更加详细的资料赠送给您哦!

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