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农民开米线店,90元起家

时间:2019-01-06    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 农民,米线,90元,起家

  今年50岁的李光全,原来是渝北区王家镇的农民。自己说自己没多少文化的他,16岁起就当家了,稚嫩的肩膀便勇敢地挑起了家庭的重担。之后,20岁结婚,22岁生下了女儿,年轻的李光全似乎要比别人家的孩子懂事得多。

  

  女儿出世后,为了改善家里的经济困境,李光全携妻带女,进城来到了渝北区龙溪镇,开始以摆地摊为生。后来,他还进工厂当过搬运工人,还卖过两年的农药。

农民开米线店,90元起家

  1992年,李光全开始摆摊卖起了米线。当时就凭自己手头的90元钱,李光全在龙溪镇街边支起了一张桌子,和妻子一起,开张卖过桥米线。

  

  他亲自掌勺,烹饪方面他是能手,妻子资助打下手。从那时起,李光全便开始系统地研究起了米线,一直到现在,虽然他已经推出了几十个米线品种,可是他一直没有停下对米线的研究。由于李光全的米线味道好,分量足。来吃的人越来越多,而且回头客也渐渐多起来。

  

  不过,这样的小生意除了养家糊口外,是不能挣到什么大钱的。当李光全的摊摊米线做到一定的名气后,他想着开一个店面,把米线做大一点。

  

  那是1995年的事情了。李光全在龙溪镇金龙路租了一个20来平方的当街门面,给自己的店取了一个通俗易懂的名字“李米线”。

  

  自从李米线的招牌打出来后,李光全的名字渐渐被“李米线”所代替,现在,人们一见他便直呼“李米线”了。李米线非常精于厨艺,刀工也十分了得。他现在可以在短短的20来分钟之内片十几斤猪肝,懂行的人都知道,这是非常了不起的。

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