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邢少爷不是传说,肉夹馍终成传奇

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 少爷,不是,传说,肉夹,终成,传奇

邢少爷肉夹馍从首家旗舰店落户上海凌空soho到面向全国30座主要城市招募品牌合伙人,从一文不值到被估值2.5亿,真是印证了在凌空soho旗舰店的玻璃门上的那句话“少爷不是传说,美味终成传奇”。在上市依然困难的今天,邢少爷肉夹馍如何在四个月内拿到两轮融资,成功完成品牌扩张的呢?

邢少爷肉夹馍


邢少爷航母出巡冲出上海滩

提到邢少爷,人们的初始印象还是肉夹馍。虽然邢少爷起家是靠肉夹馍,但邢少爷的成功离开不美食航母的运营。美食航母主要是以全球爆款美食为核心产品,紧跟潮流不断更新,并通过“自主品牌+入驻品牌”双轨并行的运营理念来实现市场的快速扩张。自己的店面作为品牌的“航母”,外来品牌的入驻作为邢少爷品牌的“巡洋舰、护卫舰、驱逐舰”,双方合作互赢成就邢少爷品牌扩张与外来品牌的发展。

美食航母从时间上缩短合作伙伴的发展时长,从空间上覆盖一座城。大店辐射小店,大点具备食品加工功能和餐厅功能,小店只具备就餐和配送功能,两者环环相扣,既减少成本又提高效率。

海乃百川汇爆品

邢少爷对爆款尤为看重,在提出美食航母的理念时,这些“爆款美食”就是美食航母理念具象化的产物了。邢少爷就是一个爆品集合点,就是一艘美食航母。根据邢志远的规划,这些特色爆款美食不一定每一款都供应全年,要按照爆款的季节性与喷发的特点在特定的时间,推出一些爆款。这是符合市场规律与人心里活动的办法,也是企业越来越该重视的一面。

例如,小吃品类的火爆,在这几年已经成为时尚潮流。那些在以前登不上大雅之堂的街边小吃,在互联网的影响下,快速且陆续地的成长来了。

小吃单品,爆品已经成为餐饮创业的优先选择。这些小吃都是各地的爆款,有了较好的消费基础,再经过互联网的营销与先进的企业办理,也就不难理解当今互联网餐饮业的大行其道了。

在正确的时代用正确的方法经营正确的产业,成功似乎就是不要错过互联网红利时代的末班车?

新媒体餐饮品牌营销

互联网的浪潮的涌动下,大多数人在没有了解他们的产品之前,都会以为他们又是一个善于把持营销且又是一个火完就完了的“互联网宠儿”。然而,在邢志远的思维中,产品即是营销。品牌的营销是包罗邢少爷在内的新锐品牌都十分重视的,为此,邢少爷涉足直播这一领域,通过新媒体运营、网络平台、网红与门店后厨直播宣传邢少爷,让更多人了解真实的邢少爷,增加认知度,并与用户保持粘性关系!

在跨界传播方面,有着邢少爷这样的IP,有着背后一支跨界营销团队,邢少爷这个IP将助力合伙人为其运营办理的门店和爆款美食获得巨大的新增流量,从而在最短的时间内形成某种轰动效果,引起更大的关注,导入流量。

邢少爷持续输出打造供应链

餐饮业中供应链的打造有着十分重要的地位,这也是投资方衡量产品是否值得投资的指标之一。邢少爷在融资之后就着手收购3-5个工厂来打造后方供应链了,这体现了建设者的眼光长远,深思熟虑。与此同时,为了更好地控制品质,对于第三档合作品牌,邢少爷也采取了同样的思路,通过工厂进行统一加工和生产。

邢少爷打造美食航母、推出不同爆款、自建物流、运用互联网思维等等,这一切既是互联网餐饮开拓者成功的举措,也是后继者学习的经验。

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