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“饭爷”林依轮的赌局:跨界卖辣酱

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 饭爷,林依轮,赌局,跨界,辣酱

要建立起“饭爷”在商界的影响力,并不比林依轮自己在歌坛奠定地位容易。从摆荡到笃定,从门外汉到海绵式学习,这是一个明星跨界创业的绝佳样本。

明星跨界商业算不上什么新鲜事。不同的是,林依轮选择了创业,他是快消品牌“饭爷”的创始人。在创业之前,他是一位在舞台上以阳光健康形象示人的歌手,他用“德艺双馨”作为自己二十年歌手生涯的总结——没有绯闻,有100多首歌,出过十几张专辑,上过十几次春晚。此外,他还演舞台剧、音乐剧,拍电影、电视剧,当主持人,2007年他主演的音乐剧在美国百老汇演出了一个月。

不过,这次步子迈得有点儿大。一开始,林依轮对于生意人的身份没有心理准备,甚至迷茫,被称作“林董、林总”时,他觉得别扭,常说“就叫我依轮吧”。

从数据上看,他的创业公司跑得很快。饭爷辣酱今年5月11日上线,2小时售出3万瓶,上线两个月销售额过千万。今年8月,饭爷完成B轮8300万元融资,估值达到3.6亿元,投资方包罗H Capital、四川泰和集团、合肥燕庄食用油有限责任公司、上海青虹古义投资办理中心、上海场景派投资中心和几位个人投资者。饭爷前几轮的投资人包罗真格基金、汇源集团、联创策源、芳晟基金等。

林依轮已经习惯成为“林董”,难的是思维也能跟得上。在招商银行前行长马蔚华的推荐下,林报考了清华大学五道口金融学院,目前已经学习了半年金融EMBA课程。我们见面那天是周一,之前的周末他都在补课,其中有两节课,一个是社会主义经济论,一个是农业,都很有距离感,但要在中国做生意,他必须得了解。

饭爷

「 差点干一辈子厨师 」

伴侣们都觉得,林依轮喜好吃,做菜也好吃。二十多年来,他的身份不断变换,歌手、演员、主持人、创业者,但对于食物越来越迷恋,当然也不是饱腹和尝鲜那么俗气。

林依轮差一点就会干一辈子厨师,这个转折点出现在他19岁那年。

男孩子19岁,该是意气风发、豪情万丈的时候,但林依轮却觉得那是他人生的最低谷,消沉、迷茫、不知所措。那时的林依轮已经在歌厅唱歌一年多,“太苦了,竞争太大了”。

在伴侣的建议下,林依轮选择出国,到玻利维亚成了厨师。这段经历难言美好。一年后,又有亲朋好友劝他说,厨师可以做一辈子,但歌手是吃青春饭的,应该再拼一拼。于是林依轮回国接着唱。他暗下决心:5年内若唱不出名堂,就回去继续当厨师。

回国后林依轮又在歌厅唱了两年,一天最多的时候唱七场,一场演出15块。“那时候不迷茫,但不知道这什么时候是个头啊,唱歌都把自己唱麻木了。”熬到1993年,林依轮发行第一张个人专辑《恋爱鸟》。

专辑刚出来时卖得并不好,只有三万多张,唱片公司基本上是放弃的态度。制作人问林依轮要不要做宣传。“怎么做?”林依轮问。对方的回答是两个字:“拿钱。”

当时林依轮的所有积蓄只有一万六,他全部拿出来做宣传,跑了三个月,到1994年二三月份《恋爱鸟》基本在全国各地就火了。“大家觉得怎么突然一下就蹦出一个林依轮,蹦出个恋爱鸟,其实不是那么简单,不是那么容易的。”

后来广东电视台问他要不要参加中央电视台的歌手大赛,很多人劝他别参加,说你的歌都火了,万一拿不上奖怎么办?林依轮的答复是“去”。“我的艺术人生就是拼出来的,既然能拼出出唱片,为什么不能让更多人知道我?为什么不能让大家在专业上更认可我?”他4月参加歌手大赛,最后拿了亚军,进了中南海演出,之后和央视的合作更加紧密。

2005年,他成为央视《天天饮食》栏目主持人,这个经历让他对食物有了全新的认识。

“他们对食物的态度非常严谨,我在那做菜,下边坐着两个营养师、两个厨师,他们不断指导什么能做,什么不能做。最后我急了,我说太学术了吧,我只是想做老百姓爱吃的家常菜!”林依轮向《中国企业家》回忆。

2010年,林依轮成为华娱卫视美食节目《林家食铺》的主持人,两年后为了做节目他在台湾待了3个月,吃遍了岛内美食。他印象深刻的是,当地一位菜农的大葱用乳酸菌培养、山泉水灌溉,自信这是全世界最好的,出产时小心翼翼地挖出,扎成小捆用水冲干净,整齐码在车上,就像侍弄一件艺术品。此前林依轮对食物由职业、喜爱到钻研,还写过两本有关美食的书,他突然意识到原来这也是一种文化。

此时的林依轮还没有踏上创业道路,但只差一把火。

饭爷


「 创业上路 」

点火人是冯波。

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