餐饮加盟项目新闻
当前位置:餐饮加盟网 > 成功案例 > >文章

好色派沙拉的“向死而生”之路——创始人肖总深度访谈录

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 好色,沙拉,向死而生,之路,创始人,肖总,深度,访谈录

近年来市面上越来越多相似的轻卡、健康路线餐饮品牌。不乏刚起步创业者也觉得好色派沙拉“不好”,因为价格和口味。但事实是,好色派沙拉的日订单量早早超过了8000份,线上创意营销也是行业典范,每一场O2O活动都声势浩大影响广泛。取得如此成绩的背后,是对市场的深入观察研究与精敲细磨。下文是专访品牌创始人肖总的观点总结:

好色派沙拉

继大批果敢的烘焙勇士之后,越来越多新派餐饮品类在借着移动互联网的革命大潮突出重围,走在成为新时代英雄的路上~在这批卓越大军里,「好色派沙拉」绝对是出色的一员!说到品牌名,也是个有趣的创意。按照肖总的解读,好色派沙拉是有双层含义的。一方面体现的是沙拉本身Colourful特征;另一方面也是指,通过健身、饮食后拥有了优秀身材的男男女女们,有些秀色可餐的意思。

那么,好色派沙拉属于餐饮业吗?是,也不是。得出这种玄幻的答案,理由有三:

第一,出品确实属于食物,能够解决人类保留需求。从这个角度看,当然算是餐饮业。

第二,好色派沙拉能够迅速发展,依靠的关键词是“品牌”。运营团队每天兢兢业业,不辞辛劳建设的也是品牌。但好色派这个品牌所承载的并不只是通过食物去传递价值,而是在表达一种生活理念。这样传达的模式同无印良品、西西弗书店相似,所销售的商品也承担着传递品牌风格与理念的作用。只不过这回,好色派沙拉是可以吃的!

第三,这种生活理念的背后,是一群见识广博,有时尚的健康理念,追求积极生活品质的人!好色派沙拉所维护的,珍惜的,围绕的就是这一群精准的人。以大部分传统餐饮的发展状态来看,以人为核心进行战略规划的新思维还处在胚芽状态,反而是我们之前讨论过的娱乐业更擅长此道些。故而,从二、三两点来看,好色派沙拉与传统餐饮有本质的不同。

好色派沙拉

接下来,我们就本次深度访谈,总结几个成功要点。看看作为新思维、新模式的走俏品牌好色派沙拉,是如何在大浪淘沙后奋力前行的:

“性感”是最好的状态

在“新汉语”都在高速被发明的时代,对于“性感”的解读,显然已经跟以往大不相同了。对于此词的正确理解是:积极的态度,全力以赴的职业追求,丰富多彩的活动,有要求的人生…凡是以这样明亮的状态在努力生活的人,都是“性感”的。

再将“性感”投放在更加具象的事物上——沙拉。搭配合理,低卡路里又包管充分营养的存在,跟正能量的人一样,会散发性感气息的!

消费需求升级带来全新蓝海品类

仅去年一年时间,有两个行业在市场上开店数量直接翻倍——餐厅和健身会所。前者因为在外行人看来“门槛很低”,容易入行,所以吸引了大批投资人;后者则是新时代年轻人群消费需求升级的典型表现!

好色派沙拉的所属品类就是这样的市场条件所衍生的蓝海品类,虽然市面上不乏制作沙拉的商户,但既缺少品牌办理,出品也并非严格经过考察、调研、制作。

在一个国民健康生活理念处于萌芽状态的时代里,好色派沙拉显然一马当先的跑在了消费需求前面。挖掘大多数热爱健康以及有健身习惯的年轻男女们餐食消费痛点,将少油甚至无油、有助于增肌减脂的沙拉产品制作出来,自然能够从容的面对市场的升级与变化!

沙拉的色调有秘密

自古以来,著名的“食色,性也”始终贯穿我们的心中。中国传统饮食文化里,做到“色香味俱全”的指标才有资格成为名菜候选。

综上两个渊源,可以轻易得出的结论是:用餐者对于佳肴的食欲,第一瞬间是来自于视觉,有时会掺杂嗅觉诱导。但是在移动互联网为主要渠道的新派模式里,嗅觉是不大能实现的。那么此时此刻,神圣的视觉将成为用餐者唯一的判断指标,图片美,就会想吃。

沙拉这个品类,本身就是缤纷色系,因为即便是最基础的田园沙拉,也是综合多种蔬菜的集合体,亮丽色彩已经刻入了沙拉品类的基因。

好色派沙拉将这门艺术继续发扬光大,甚至不断升级。每一款沙拉连配色数量是有考量范围的,绝不是任意混搭蔬菜的结果!对于暖色调产品和冷色调产品也有精密的划分和设计,微信商城中不仅在颜色选择上丰满、有层次,摆盘也甚是讲究。

所谓极致单品,所谓诚挚匠心,是绝不会放过任何一个细节,即便乍看起来,这细节是那么无关紧要。

营销成果微信公众号居功至伟

看过的人又看了

绝新鸡排

绝新鸡排 加盟费用:1-5万

吾哩炸鸡

吾哩炸鸡 加盟费用:1-5万

德庄火锅

德庄火锅 加盟费用:30-80

立即留言

我要咨询   (24小时内获得快速回复)
姓名:
电话:
留言:
例如:
  • 我想加盟,请速与我联系!
  • 项目不错,我想了解一下具体细节!
  • 我想开个店,不知道你们项目如何?
  • 我们这个地方有加盟商吗?想去看看!
  • 我想到贵公司考察,请与我联系!
  • 很感兴趣,请给我发些项目资料!
本类排行
相关标签
了解项目
1.通过餐饮资讯详细了解项目审查报告、真实实拍及加盟依据等。
咨询项目
2.通过餐饮资讯免费呼叫系统和帮我选服务进行详细了解
签署合同
3.考察满意与总部签署加盟合同,同时享受餐饮资讯创业扶持。
装修开业
4.总部指导选址、装修、培训等开业大吉,财源滚滚!