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于华带领正大鸡排抢市场 全面“织网”建终端

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 于华,带领,正大,鸡排,市场,全面,织网,终端

民以食为天、食以水为美!”随着经济水平的增长,人们愈加的关注自身健康,更加愿意选择健康的食品。以此为立足点,更多的商家也开始逐步关注食品安详等问题。正大鸡排作为速食界的佼佼者,其独特的美味吸引了众多消费者的追捧。

“正大鸡排”扩张,“鸡酱法”上市

2012年,于华带领的销售团队发起了正大CP品牌终端建设的项目,短短几个月的时间,正大食品就在山东和河南开了524家专卖店、投放了150家社区冰箱。这次,正大鸡排的扩张任务又落在了她身上。

2015年6月2日,青岛正大有限公司“CP正大鸡排旗舰店”隆重开业,于华参与了现场剪彩仪式。如今,正大鸡排店的发展正如火如荼,呈燎原之势。目前,全国范围内正大鸡排店数量达到126家,其中仅2015年9月份就新增了近20家。

正大鸡排店

据于华介绍,9月底,随着北京市场的着重开发和其他区域的陆续开发,正大鸡排店计划达到140家。言谈中,她对鸡排店的未来满怀信心。“现在,正大鸡排店每天有一万客流量,一旦成功复制,500家、1000家皆有可能。”

据了解,正大鸡排店初期以江苏区域为主,当地已有60多家店面。此外,北京、上海、四川、浙江、湖南、湖北等地也在逐步开发。鸡排店主要突出鸡排单品,且搭配一些深加工调理品和饮料;店内不提供堂食,主要做外卖;店面很小,一般的单店面积在10平方米摆布;规划三年达到2000家。

与此同时,正大集团的又一新项目“鸡酱法”也面市。于华暗示,“鸡酱法”8月份已完成店面设计,10月份准备发布全国加盟公告,希望与有运营能力的办事商共同合作发展。

对“鸡酱法”的市场定位,于华解释说,“‘鸡酱法’不等于鸡排店。”它是西餐店,内有汉堡、热狗、米饭等中西式快餐产品,以及一些油炸类小食和甜点。“‘鸡酱法’是一个独立的单品品牌,德克士肯德基和麦当劳是大中型的西式快餐,而我们做的是差异化小型快餐。未来计划开到2000—5000家。”

竞争优势突出,多因素助力终端建设

2012年,街边鸡排店小终端开始扎堆出现并迅速扩张,如第一佳大鸡排、豪大大鸡排、大脸鸡排等,当年有的店面数量甚至达到了二三百家。彼时,正大还在给街边鸡排店供应原料,看到鸡排店发展迅猛,他们不禁开始了反思,决定自己运作。

多数鸡排店并没有自己的中央厨房,进货渠道也不统一。某品牌鸡排店店主称,总部提供的只是调料,对于原材料,加盟商可在当地自行采购。实际上,这类鸡排店就是靠卖调料挣钱。然而,对正大而言,从原料配送到加工、销售、办理培训,他们对加盟商全权负责,提供一条龙办事,使加盟商无后顾之忧。这是正大的又一优势。

此外,正大本身也有一定的品牌背书。据网站资料显示,正大集团的销售网络遍布国内外,除与国内各大快餐企业合作外,其产品还在自有系统卜蜂莲花和外部系统家乐福、大润发、沃尔玛、利群集团等知名商超中销售。同时,它还取得了日本、欧盟、马来西亚、南非、瑞士、中东等国家和地区的注册,产品出口达20多个国家和地区。

而对于“鸡酱法”,它的诞生也并非无条件的。2014年,正大集团共投资34亿元分别在秦皇岛、青岛两个工厂建设了大型中央厨房,主要生产包子、米饭、面条、蒸饺等,单个工厂月产能可达8000—10000吨。同年,又在浙江宁波投资2亿多元建立研发中心,可生产意式肉酱面、飘香拌面,泰式九层塔炒饭、韩式海鲜炒饭、日式咖喱炒饭、欧式培根炒饭、台式煲仔饭等多种面条和米饭产品。

社群互动营销,挖掘市场需求

鸡排店最初源自台湾,在台湾能延续50多年已充分证明它顽强的生命力。“一个品牌的诞生需要付出无数艰辛的努力,但最终落脚点仍是产品,产品是品牌发展的重要生命力。”于华认为,鸡排店要想拥有强久的生命力,关键是要有好产品,要有创新。

那么,正大是如何做的呢?

口味上,正大通过更换各种酱料,对鸡排产品进行口味创新。如藤椒味鸡排就是其口味创新后的一个作品。 个性化需求引领消费潮流的时代,对厂家来说,如何改变以迎合不同口味的消费者,是当务之急。为此,营销上正大还注重与消费者沟通,挖掘一线市场需求,增加消费者黏性。

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/2188.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
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