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佶福祥包子:中南大学80后硕士卖包子 年营业额2亿元

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 佶福,包子,中南,大学,硕士,营业额,2亿元

“创业不是九死一生,而是九十九死一生。”这是湖南80后硕士张作良创业3年的感触。创业是件极其冒险和痛苦的事,但骨子里的不循分,喜欢折腾,让他不甘于一辈子在上市公司牢固的度过,想去尝试未知的道路,即使失败了可以再开始。

张作良

11个合伙人创业互联网+农业 资金链断裂

从不存在什么创业神话,神话只适用于愿意折腾,勇于挑战生活的人。

张作良,2001年考入中南大学自动化专业,2008年以“中南大学优秀硕士毕业生”的身份进入三一集团,事业一路开挂,两年的时间,升职为总裁兼总工程师技术助理、风电所所长,荣获三一集团最高荣誉“三一人物”的称号,授权10多项国家发明专利。

2014年,内心不甘于牢固的他从三一辞职,开始了创业之路。刚一出来,就组建了一支由北大教授、银行行长、世界500强高管等11位合伙人组成的豪华创业团队,张作良担任总经理,在江西明月山租下1000亩的富硒基地种植生态富硒大米,孵化互联网+农业创业项目,正当项目做的风生水起的时候,遭遇大股东资金链断裂,第一次创业宣告失败。

这时应同学邀请,张作良加入到佶福祥的创业团队,担任执行董事兼CEO,全面负责公司经营办理,将公司带入高速发展期,不到一年的时间,门店数量增加100多家。从工程机械到农业电商,再到早餐包点,张作良将三一的办理经验和创新精神,带到了这支创业团队。

跨行创业 创新意识衍生机会

没有规矩不成方圆,规范化的办理体系,职业化的办理团队,看上去墨守成规。但如果与创新的想法相互作用,化学反应就自然而然的出来了。

公司成立之初就投资建立了5000平米的制馅中央工厂,根据QS认证体系设计流程,引进进口检测设备,建立冷链物流体系,包管标准化制作的馅料快速新鲜的统一配送到各个门店,再由门店进行标准化作业,每个产品克重、馅料克重、蒸制时间、制作手法统一标准,现做现卖,让每个消费者吃到的产品都是最佳口感。

佶福祥包子

做餐饮,如果食品安详没有保障,一切都是零。在佶福祥,《中华人民共和国食品安详法》人手一本,包罗所有加盟商。佶福祥包子的馅料原材料,与唐人神、双汇、五丰、正大等全国知名品牌达成长期的战略合作,包管所用鲜肉及原材料的品质。

在团队打造和企业办理上下足功夫,为了打造一支专业化、高素质、有凝聚力的团队,张作良每天做的最多的事情就是和团队沟通,办理就是有效沟通,沟通清楚了,办理就顺畅了。同时他十分重视产品创新,培养专业的产品研发团队,平均每3个月就更换一次新品馅料。融合中西方知名菜式,创作30多种口味的馅料,打破传统,创新推出辣椒炒肉包、培根芝士包、玉米鱼丁包、三鲜鹌鹑蛋包等创意产品,让包子增添时尚感。

单店1天卖5000个包子

正是因为前期愿意沉淀、愿意积累,中期愿意尝试、愿意付出,后期才能收获产出、收获口碑。也正是这样的坚守,佶福祥开始成为很多人的一种创业新选择。

“在连锁行业,开店能赚钱,并能保持持续的盈利状态,即被定义为成功。从直营到加盟,佶福祥连锁鲜包的店铺成功率达到了90%以上,远高于行业40%的平均水平。”张作良自豪的说。目前,湖南省内已有260多家门店,年营业收入突破2亿元。其中,长沙140多家门店,分布在学校、社区、各大繁华商圈。

佶福祥包子加盟

餐饮行业竞争越来越激烈,但早餐是刚需,而且品质化和品牌化是趋势。打造好口碑,变得尤为重要。而好口碑并不是靠营销手段能做到的,是需要消费者的绝对认可。

张作良介绍,佶福祥门店的包子坚持超过两小时不售卖,保持包子的新鲜口感。效益好的单个门店,高峰期1天能卖近5000个包子。现在全省每天有10多万人吃佶福祥的包子,以年轻人、上班族居多。

创新引领创新 创业带动创业

一个人的成功不算成功,能带领一群人的成功才是真的成功。

谈及自己最开心的事情,张作良说:“看到门店生意火爆,老板忙不停,就是我最开心的事情了,在佶福祥,有太多成功创业致富的案例,有的店长已经陆续投资开了七八家佶福祥包子店,年收入达百万元,很多把孩子与家庭都移到长沙定居生活了。” 目前,通过佶福祥早餐项目带动了数千人创业就业。

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