餐饮加盟项目新闻
当前位置:餐饮加盟网 > 成功案例 > >文章

鱼恋虾火锅创始人徐莉:公司如何从倒闭到上市

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 鱼恋,火锅,创始人,徐莉,公司,如何,倒闭,上市

徐莉,90后大学生,山东聊城人,90年10月出生,2013年毕业于聊城职业技术学院,2013年10月创办鱼恋虾火锅品牌。

徐莉

首次创业折戟:恋爱、事业双失利

徐莉从小是一名留守儿童,父母常年在外做生意,小时候在外公外婆家长大,家庭条件不太好,只有赶上镇子上有红白大事才可以吃到鱼。

在徐莉的记忆中,天微微亮时,外公就会到饭店做烧锅炉的工作,等到晚上宴会结束,去打点饭桌上剩下的鱼,伴着蒙蒙月色回到家里,经高压锅处理,吃到嘴里鱼刺已经软化,不用担心会卡到喉咙。

在她童年的记忆里,鱼不仅是一种美味食材,更是一种情感的寄托。

高考后,父母请高人指点,徐莉稀里糊涂地选报了一个“很有前途”的专业——口腔医学技术。然而开学后,她才发现这不是自己未来想要的职业。到了大二,性格倔强的她毅然走上创业的道路。

那时,她和男友凑了8万元开了家鱼火锅店,她的经营方式叫“一切跟着感觉走”:从店面选择、装修、到正式营业,仅用了一个月时间,结果还没来得及搞清楚怎么经营,钱已花掉大半。

由于前期贪图房租便宜,店面选择很偏僻,人流量很少,顾客自然就少,生意做得冷冷清清;再加上不善于经营办理,招聘的2个办事员也都先后辞职,几个月下来,经营每况愈下。

一个夜晚,几个醉酒食客在店内闹事,要徐莉陪酒,徐莉希望男伴侣能出面解围,转过头,却发现男伴侣躲在自己身后,不敢抬头。

“一个遇到问题就会争吵、遇到困难只顾退缩的懦弱男人,你还怎么指望与他共同经营感情和事业?”

火锅店的惨淡经营,已经让徐莉和男伴侣的感情出现裂痕,而这件事也真正将这道裂痕彻底撕开。火锅店,关了;男伴侣,分了;不仅如此,她还背欠下几万元债务。

关店那天,她喝醉了,那是她生平第一次醉酒。她不想回家,也不想告诉父母,只是一个人怀揣着极度的不甘与痛苦,找了个小旅馆睡了两天。当母亲找到她的时候,差点都认不出她来,只有心疼得一把搂她在怀里痛哭起来。

那一段时间,徐莉将自己闷在屋里,没去上课,不思寝食,体重骤减,面容也日益憔悴。心疼她的闺蜜,不忍她再这样独自沉沦,送了她一本俞敏洪的《永不言败》。

“为了使我们的一辈子不至于白过,我们从年轻时就应该创造一些令自己感动和留恋的日子……”

平实而炽烈的字里行间,让徐莉破碎的心,开始重组,并发出一波又一波的温度,那温度,变幻成耳畔紧锣密鼓的音符:振作起来,走出去,外面有一片天!

徐莉走出去了!她去学校管理在职就读手续,打算边打工边自学大学课程。来到北京后,她花320块的月租住进了5平米的地下室。安顿好后的第一件事,便是挣钱还债。

徐莉同时兼职销售、家教、淘宝客服等多份职位,强大的劳动力,让她的汗水透过衬衫,干了又湿,湿了又干,意志也几乎燃烧到了极限,但她就是咬紧牙关告慰自己:再撑一撑,我不想欠别人!

如此不问寒来暑往,徐莉很快将债务还清,并攒下了一定的积蓄。而当一切回到原点,接下来干什么?

鱼恋虾:为爱而生

鱼恋虾火锅

对于继续打工想法,徐莉直接否定:好不容易爬起来,我就要走得更远!

攥着挣来丁点积蓄,徐莉开始继续在这条创业之路上摸索爬行。她要继续做鱼火锅,以此作为自己祭告阴晦过去的终点,和开创明媚未来的起点。

坚持做鱼火锅,并非一时兴起,而是经过多方权衡考量而决定的。

如神农尝百草一样,徐莉跑遍了成都、重庆、宜宾等地,只为尝到一种让味蕾兴奋的鱼馐,而这,在四川的一家休闲农庄实现了。

怀着难以言喻的激动,徐莉几经“纠缠”,终于让休闲农庄的大厨将这套美味“秘籍”传给了自己——当然,“秘籍”不会是免费的,不过这笔“拜师费”总算物有所值,学艺完毕临行之时,师傅又推荐他去伴侣那里学习了虾火锅,师傅的伴侣正是调制“虾火锅”的高手,徐莉很快又将虾火锅的精髓收入囊中。

鱼和虾的融会贯通,犹如任督二脉被打通。返京后的徐莉,她要用自己的独门绝学,掀起一场饮食界的革命。

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/2053.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
看过的人又看了

城市机车鸡排

城市机车鸡排 加盟费用:10-20万

恶魔鸡排

恶魔鸡排 加盟费用:10-20万

呀呀香鸡排

呀呀香鸡排 加盟费用:1-5万

立即留言

我要咨询   (24小时内获得快速回复)
姓名:
电话:
留言:
例如:
  • 我想加盟,请速与我联系!
  • 项目不错,我想了解一下具体细节!
  • 我想开个店,不知道你们项目如何?
  • 我们这个地方有加盟商吗?想去看看!
  • 我想到贵公司考察,请与我联系!
  • 很感兴趣,请给我发些项目资料!
本类排行
相关标签
了解项目
1.通过餐饮资讯详细了解项目审查报告、真实实拍及加盟依据等。
咨询项目
2.通过餐饮资讯免费呼叫系统和帮我选服务进行详细了解
签署合同
3.考察满意与总部签署加盟合同,同时享受餐饮资讯创业扶持。
装修开业
4.总部指导选址、装修、培训等开业大吉,财源滚滚!