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gaga鲜语如何引领都市潮流

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: gaga,鲜语,如何,引领,都市,潮流

gaga鲜语,国内“果茶”先导者,从2010年创办以来开了15家店。在如今茶饮品牌多到满天飞时,早有一杯美到哭的水果茶,打开了都市人全新的生活方式。

深圳有一个新锐的餐饮品牌,gaga鲜语,从2010年创办以来已经开了15家店,吸引了一批批追求时尚的年轻人。然而她的创始人——冯敏,却很少有人知道,相当低调。

这回,她接受采访,约在文锦渡口岸一个精品酒店。整层500㎡都是gaga鲜语办公处。一眼望出去,有山有水,美得让人屏住呼吸。这是深圳重要的港口之一,山对面就是香港。

1、水果茶的创造

和冯敏的聊天,从她创造的水果茶开始。

这杯水果茶,“感召”了无数年轻男女,尤其是爱美的女生。而它的诞生,源于冯敏一次偶然发现。

“水果茶会是咖啡、茶以外的第三种选择吗?”

在国外生活多年的冯敏,在一次游历中,喜欢上了一款西班牙传统饮品——水果酒Sangria。水果和酒混合,装在透明壶里,既好喝又好看。

冯敏思量着,如果把水果酒带到国内呢?国内没有这样的喝酒文化呀,无法成为日常饮品,那把西方的酒换成东方的茶呢?她脑洞大开,形成一个初步构思,东方茶混合鲜果。

有了这个灵感构思后,冯敏还要站在商业的角度考虑,国外休闲文化已经成熟,国内也有些迹象了,她发现都市白领穿着打扮没像以往那么正式了,聊天也爱去咖啡馆了,休闲餐饮将有可能变成主流趋势。

而水果茶会是休闲餐饮中,除咖啡、茶以外的第三种选择吗?

水果茶介于饮品跟甜品之间,可以喝,又可以吃,她看好这种复合型产品。另外,水果茶还是甜的,“甜,总会给人一个愉快的世界。”她满心欢喜地说。

gaga鲜语

▲gaga鲜语草莓乌龙茶

之后,冯敏做出很多有意思的尝试,好比草莓乌龙,就是进口鲜果和本土茶的“创新再融合”。而为了保持茶的原味,她摒弃机器萃取茶叶的方法,选择了“古法包茶”的方法。

经过反复尝试,水果茶被创造出来,并不断改善、成熟。

“这就是我的果茶杯!”

产品确定了,那拿什么来装呢?冯敏回忆起那时跑到工厂挑选器皿的情形。

刚进工厂,她在众多设计中,一眼就看中一款“杯子”。老板愣着看她:“小姐,这不是杯子,这是醒酒器。”

她却笑着坚持说:“没错,这就是我要的杯子,我的果茶杯。”

这杯子多好啊,冯敏心里乐开了花,既有传统西班牙水果酒的器型;又具备功能性,它有把手,方便倒出来,还不会让冰爽的果茶递到客人手里时觉得冰冷;它还是通透的,可以很好地呈现果茶的样子。

杯子既有故事出处,又兼顾功能和美观,冯敏认为它和果茶就是完美的结合。

“之前尝试了很多个品类。”

不久后,水果茶在gaga鲜语第一家店面——深圳cocopark购物公园店推出后,就因为它的新和美,立刻在微博上火了起来。以鲜果茶作为主打产品,配搭简餐的“轻餐饮”模式,也受到同行的高度关注。

gaga鲜语如何引领都市潮流

▲gaga鲜语all day brunch系列产品

很多人会觉得,是因为冯敏聪明,或者运气好,能够直接找到一款对的产品。然而事实并非如此。在水果茶之前,其实她已经尝试过不少别的品类,咖啡、奶茶、沙冰、果汁、甜品……但是效果都不那么明显。

冯敏相信,是gaga鲜语创造了水果茶,但是最终选择这个品类的,是消费者,是市场。

2、水果茶被大面积抄袭

水果茶一上市就受到热捧,这本该是好事,可没想到抄袭的人铺天盖地,让冯敏特别郁闷,自己辛辛苦苦淘回来的果茶杯更是随处可见。

“对于抄袭,我经历了很多个阶段,真是五味杂陈啊。”她无奈笑了笑。

gaga鲜语

▲gaga鲜果茶

“最有意思的是,有一次我去一家餐厅吃饭,发现他们直接把 gaga鲜语的图片放到餐厅点餐系统上,办事员还问我,我们也有gaga鲜语的果茶,你点吗?”说起这段时,冯敏放声大笑,“当时哭笑不得,心里直接就没气了”。

再到后来,她倒也觉得挺欣慰的,像现在每年去参加展览会,都能看到一个个展馆在卖果茶原料。她换一个角度思考,如果自己能够创造出一个产品并形成社会的产业链,也是很大的价值呀。

从郁闷,到无奈,到最终下定决心,不断做品牌升级,让别人来不及抄,永远只能跟在gaga鲜语后面。

3、用国际眼光升级 gaga

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/1933.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
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