餐饮加盟项目新闻
当前位置:餐饮加盟网 > 成功案例 > >文章

迷尚豆捞创始人曾雁翔:嘀嘀式全新商业餐饮模式

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 迷尚,豆捞,创始人,曾雁翔,嘀嘀,全新,商业,餐饮,模式

迷尚豆捞连锁餐饮,主营金汤火锅。自2008年成立至今,店面近50家,基本在四川地区。2015年启动店面众筹。2016年4月,面向全国开启众筹升级模式,231万的申请金额,最终以超出3.5倍金额结束众筹并进行筛选。一起来听听迷尚创始人曾雁翔对餐饮众筹的见解,以及他抱负中的“迷尚滴滴拼车模式”究竟是怎样。

迷尚创始人曾雁翔:嘀嘀式全新商业餐饮模式

发现:餐饮人意外加入,筹“智”借力

2015年,迷尚新开9家分店,其中5家以“股权众筹”模式启动,合集超过200位以上股东参与,至今所有店面均盈利。曾雁翔希望加入众筹的消费者,成为品牌传播的同时,也成为经营监督者。

而2016年4月的众筹升级,曾雁翔扩大范围,将原来仅限四川扩展到全国,并将北京作为跨区域发展的首站。他希望通过这种方式,事先筹得北京的目标客户。

然而,出乎他意料的是,迷尚在北京还没有开店,就招到了50多个股东,其中居然有30多个是餐饮老板。

同行的加入,使曾雁翔十分兴奋。他认为这不仅仅筹了“人”,筹了“钱”,还筹到“智”,一来,可以对众筹人群进行精挑细选,提升股东的素质;二来,能够从参与众筹的餐饮同行身上获取名贵的经验,大大降低失败的概率。

如此,曾雁翔就可以预先实现品牌嫁接、借力。因为加入众筹的北京餐饮老板,在当地已有扎实的基础。当他把品牌嫁接过去时,再不是从0开始,而是首先占据了基础优势,他需要做的,只是专供自己所长。

迷尚创始人曾雁翔:嘀嘀式全新商业餐饮模式

模式:迷尚滴滴拼车,欲实现裂变

“我到你的城市,来拼你,你到我的城市,可以来拼我。我们可以拼出十几个品牌。”曾雁翔正在为他全新的商业模式铺路,他称之为“迷尚滴滴拼车”。

他认为拼在一起的餐饮品牌,前期投入可以一起分担成本和费用。等生意做大了,才来建立中央厨房、配送系统、培训和人力资源系统这三个连锁餐饮最重要的系统,而非传统老路——先花巨资建立连锁餐饮系统,再开门做生意。

餐企的滴滴拼车模式,时机成熟吗?曾雁翔认为时机正好。因为川商的思维和以往不一样了,不再是同行相忌,而是越来越愿意共享,愿意走出去,也接纳外地品牌走进来。在这个相对开放的时候来做这件事,胜算比较大。

换作以前,换作大家熟悉的套路,也许迷尚在北京会这样发展:曾雁翔先到北京探路,确定豆捞产品在北京有市场后,正式开出第一家店,发展得好的话,三五年后再开3~10家店。如果想要扩张,要么再熬个十几年,要么就想法设法获得雄厚的资本助力。

但这是连锁餐企发展的唯一路径吗?曾雁翔思索,他不愿意走这条老路,不只是因为它辛苦,更在于它很容易失败。因此,他反推逻辑,开辟一条截然相反的道路,从互联网入手,寻找目标客户,再将他们变成参与者。

迷尚创始人曾雁翔:嘀嘀式全新商业餐饮模式

有了人,再开店,而不是开了店,再找人。曾雁翔相信,这种模式被打通之后,能够打破固有的餐饮格局:

1.优秀的连锁餐企能够稳妥地实现全国跨区域扩张,并实现快速裂变;

2.后起之秀不需重资产和分别交学费,就能快速在全国市场布局;

3.志同道合的餐饮人能够连接在一起,一起实现有影响力的餐饮连锁品牌。

初心:先有成功案例,再求投资

这几年,餐饮众筹打得火热,也有很多人抱着怀疑的态度。曾雁翔认为真正成熟的众筹,应该是自己首先创立出一个盈利模式和一个商业模式,哪怕只是开了一个店。至少让投资人已经了解你,知道你有这个品牌的运营能力。然后大家才来投资你,一起把失败的概率降到最低,使整个社会层面的影响降到最小。

“拿别人做实验,看看我到底能不能做成,这样的众筹是注定失败的!”曾雁翔认为对一个项目没有信心或缺钱才来众筹,是不可取的。这就是为什么很多新兴的品牌或者个人品牌,甚至一些大学生创业,很容易出问题。它可能会破坏你初级的人际关系,也许刚开始一帮兄弟把钱投给你,结果你却把这件事办砸了。

所以众筹的初心,必须是和投资人一起共赢,而不是试水,甚至圈钱。

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/1793.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
看过的人又看了

城市机车鸡排

城市机车鸡排 加盟费用:10-20万

恶魔鸡排

恶魔鸡排 加盟费用:10-20万

呀呀香鸡排

呀呀香鸡排 加盟费用:1-5万

立即留言

我要咨询   (24小时内获得快速回复)
姓名:
电话:
留言:
例如:
  • 我想加盟,请速与我联系!
  • 项目不错,我想了解一下具体细节!
  • 我想开个店,不知道你们项目如何?
  • 我们这个地方有加盟商吗?想去看看!
  • 我想到贵公司考察,请与我联系!
  • 很感兴趣,请给我发些项目资料!
本类排行
相关标签
了解项目
1.通过餐饮资讯详细了解项目审查报告、真实实拍及加盟依据等。
咨询项目
2.通过餐饮资讯免费呼叫系统和帮我选服务进行详细了解
签署合同
3.考察满意与总部签署加盟合同,同时享受餐饮资讯创业扶持。
装修开业
4.总部指导选址、装修、培训等开业大吉,财源滚滚!