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“很久以前”首创的打赏制度又升级了 4.56你懂吗?

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 很久以前,首创,打赏,制度,升级,4.56,你懂

宋吉的打赏制度只是实行半年,就引起无数中国餐饮人和消费者高度关注,中国餐饮老大老二在学习,越来越多的餐厅也都在学习。

“很久以前”首创的打赏制度又升级了 4.56你懂吗?

2015年12月“中国餐饮O2O峰会”上,他的一句话震惊了餐饮人——2016年将是餐饮界打赏年!数个月后,在觅鲜餐饮网的专访中,我们又得知宋吉的打赏出新招了。一起来看看,他都想出了什么招数,来推动这个打赏年。

4块5毛6,打赏重新分配

2016是餐饮界打赏年?没错,宋吉说的可不只是自己的餐厅“很久以前”,而是整个餐饮界。也就是说如果宋吉设想成功,那以后咱们出去吃饭,就可以经常打赏了。在很久以前吃饭,拿起手机,扫一下自己满意的办事员胸口二维码,4块5毛6就支付成功。

4-5-6?是的,这就是宋吉绞尽脑汁研发的“打赏2.0版”。2.0版在1.0版基础上,新增“自动分账”功能,钱会分流到不同口袋里。那4-5-6又是怎么分配的呢?“4”归办事员,“5”归店长,“6”归总监。

原来的1.0版,客人打赏的4块钱,全部落入办事员口袋。基本工资3000多元,加上打赏,部分办事员月收入甚至能冲破6000元。有了直接的利益关系,办事员自然十二分热情,而客人的满意度也是直线飙升,使办事发生了质的变化。

通过大众点评,很久以前的37家店面,五星评价由原来仅6家,上升到今天31家。通过打赏分析,宋吉又发现有的办事员打赏比例特别高,可以做到百分之一百一十,也就是一桌不止一个人打赏。

打赏1.0版,宋吉暗示非常满意。他还向觅鲜餐饮网记者透露,按照这几个月的数据推算,2016年客人全年打赏的额度,完全可以超200万,就是说客人主动拿出200万给员工发绩效。

“很久以前”首创的打赏制度又升级了 4.56你懂吗?

既然1.0版这么给力,为什么又要折腾2.0版呢?

宋吉发现一个现象!打赏制度一直由他自己一人主推,可只要自己放松,打赏就会下降。于是他开始思索,是不是得创建一个BOSS利益共同体,有一个人监督才对,而不是完全依靠他自己!

那,这个人是谁呢?店长!

没错!店长跟这事有了利益关系,自然就会发挥出自身的主导作用,监督引导,调兵遣将,想方设法让办事跟上去,而且是持久性的。所以,每一次客人打赏,就有4块钱分配给办事员,5毛钱分配给店长。

打赏2.0版,日前已正式上线。如宋吉所愿,店长的积极性被大大调动。宋吉给这个升级版本打了个分——101分,他说这多出来的一分是给餐饮行业的。

“这是目前整个餐饮行业最有效、最彻底的一次改革。”宋吉看好打赏制度,首先在于它本身就是互联网的产物,扫一下就搞定。而正是这一扫,扫出了打赏的各种好。

好在哪?宋吉讲得可来劲了。“相比国外的小费制度,打赏高了一个维度。”一、省事;二、没有钱味。

省事,说的是这个动作可以随时并且迅速完成,不用事先准备好纸币,再掏出来递给办事员。而钱味嘛,给过小费的人,最清楚其中尴尬:给多了,不舍得;给少了,又拿不出手;不满意的,不给都不行。而打赏则是设定好一个固定的小额数字,由客人自愿扫。当然,在更高的一个层面,则开脱了“给和拿”的尊卑之分。用宋吉的原话,就是“小费是单项的给予,打赏是双向的互动”。

“很久以前”首创的打赏制度又升级了 4.56你懂吗?

也就是说,整个打赏过程能快速、自然地完成。它既激发了店长、办事员的热情,又加强了客人的参与感,何乐而不为。另外,“打赏制度,还彻底把人给区分了。”什么人适合办事,什么人不适合办事,马上知晓。办事行业,通过打赏制度,一下子就能挑出有办事基因的人,改善办事者与办事对象的关系。

宋吉有这样一个伟大的设想,将打赏制度以“点—线—面”铺开,推广到国内外各个领域。点,很久以前;线,餐饮界;面,整个办事行业。好比足疗、洗头、门童、酒吧、KTV……所有具有小费情节的领域都适用。宋吉坚信“任何改革,只要和利益没关系,那都是苍白无力的。”“要是有一天能用到医院里头,说不定咱们白衣天使真的能变回来呢。”这位年轻BOSS一边想象一边大笑。

都在学打赏,你学到点子上了吗?

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/1727.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
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