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从大学老师到松桂坊CEO,他如何把腊肉从湘西带到年销数千万?

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 大学,老师,松桂,如何,腊肉,湘西,带到,年销,千万

在正式创业之前,松桂坊的创始人杨琳文是吉首大学的一名老师,而且,25岁的杨琳文还曾是当时学校最年轻的系主任。 在众人都非常看好他在学校的发展的时候,杨琳文却辞职了。因为,在教了一届学生以后,他认为这样的工作不适合自己。和学生们在一起虽然很开心,但他的内心充满了要干出一番大事业的野心。2008年,他放弃大学老师的铁饭碗,又进入中联重科担任总裁秘书,最终杨琳文还是选择循着自己的目标,走上了创业的道路。

松桂坊腊味煲仔饭

走过的弯路,让我们更茁壮地成长

杨琳文是湘西凤凰人,在创业瓶颈期,由于资源和经验的缺乏,创业项目只坚持了几个月就宣告失败。走投无路的他想到了自己家门口的特色,于是萌生了做湘西腊肉品牌的念头。说做就做,他和几个合伙人一块儿凑了50多万,建起了一座厂房。但现实远没有想象中的顺畅,建好厂房以后却面临着没有销路的窘境。再加上几个人完全没有创业经验,对于各类流程也不是很熟悉,所以多走了很多弯路。机缘巧合之下,在2010年互联网大潮刚刚兴起的时候,杨琳文便和几个合伙人抱着试一试的心态,开创了松桂坊的第一家淘宝店铺。

“当时真没当一回事儿,想着这样肯定不会变得更坏,所以就做了。第一天没有订单,没想到第二天第三天就开始有人下单了。虽然很少,但是毕竟有订单啊,这是非常神奇的。而且,在这里我们可以最直接地了解到消费者的需要,然后把这些需求直接反馈到工厂,这是非常重要的一点。”杨琳文说道。

在2010年,松桂坊的年订单量不足百万;到了2011年,就有了将近三百万的业绩;到了2012年,销售已经突破了一千万 。连续增长的业绩得益于公司运营的不断成熟以及淘宝平台的不断发展。

“我们原本是可以做得更大的。但现在也不后悔,因为正是当初小心翼翼的心态,才有了现在的稳固的发展。”

谈到当初的景况,杨琳文特别有感触。他还给我们看了他手上的刀疤,这都是当初自己亲自切肉时留下的。当时,每块肉都要精挑细选,他甚至干脆买下了一个养猪场。他告诉我们,松桂坊腊肉生产的每个流程他都亲自尝试过。“现在每一块肉需要如何处理,我绝对都是专家级的!”说到这里,他露出自信的笑容。

他说自己其实很笨,有一些“更聪明的人”通过提价再打折的方式做活动,迅速地赢得了大量订单。但他当时不屑于这么做,“其实也不是清高,就是觉得不应该这么做。我的内心当然也是巴望挣钱的,但绝不应该通过这种手段,一定要有底线。”

松桂坊腊味煲仔饭

逆流而上,打造全网腊制品销量第一品牌

一个公司的发展过程中,陪同着各种各样的选择。而底线,就是杨琳文和他的团队的选择。

进门伊始,他向我们介绍企业文化的时候就特别提到,“我们做得很简单,就是要生产出让自己的孩子也能安心食用的产品。”

责任和底线一直是松桂坊坚守的原则。

随着互联网的飞速发展,电商所带来的巨大利润吸引了一大批商户。他们利用在批发市场购买的廉价腊肉产品,在互联网上以低价卖出,获得了巨大的销售量。由于价格的差异,消费者纷纷购买低价产品。

面对这样的“竞争”杨琳文说道,“竞争就好像是一场长跑,拼的不是你在前面一千米的速度,而是你在这个长跑过程中如何分配你的能量、体力等。”商业有商业的规则,如果只为追求利润而忘记商业本质,这样的事业终究不会长久。

“在这6年间,我们不断遇到这样的,所谓的竞争对手。但是,最后只有松桂坊的业绩越来越好。”

正是秉承着这样的信念,松桂坊的品牌知名度不断提升,销售业绩也越来越好!

2016年12月26日,由松桂坊主办的“中国天猫首届腊味节”在湘西松桂坊腊味生产基地举行。此次活动为期三天,两届奥运举重冠军龙清泉专程从长沙赶赴家乡参加开幕式。

此次,松桂坊借力天猫这一强势电商平台,带着湘西腊肉从区域走向了全国,实现了跨越式的发展。

松桂坊目前还建立了自己的餐饮连锁品牌:松桂坊煲仔饭。著名综艺节目《天天向上》也曾邀请他们进行录制,将湘西腊肉推向全国。

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/1667.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
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