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我是糕先生林忠义:辞了10年高管工作做蛋糕外卖

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

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福州有一家叫做“我是糕先生”的网红外卖蛋糕,靠着蛋糕外卖累积了10万粉丝,平均每天能销售100多个蛋糕,甚至在2015年一个活动就破了饿了么两个全国纪录。

不仅如此,它还成为明星来福州必吃,让姚晨、何炅发微博为其免费宣传,把一个蛋糕玩出花样,他是怎么做到这些的?“糕先生”是今天故事的主人公,他真名叫林忠义。

辞了10年高管工作创业,广告人开始为自己店策划

林忠义,资深广告人出身,在忠厚老实的外表下,这个大龄文艺青年藏着一颗骚动不安的心。

从福建农林大学毕业实习到糕先生之前的10年时间,林忠义在一家广告公司从小小的AE到独挡一面的总经理,负责雪津、长富等多家品牌的营销策划。曾给瑞可爷爷做品牌营销,火爆全城,一天营业额甚至做到了90万。

每一个广告狗都有一颗想为自己公司做策划的心。 ”谈起2年前辞职的原因,林忠义笑道。

但他同时也是个名副其实的“爱妻狂魔”,每次出差都会给老婆带礼物——各个地方的特色甜品。这造就了他对甜品无比喜爱又极度挑剔。

“嘿嘿,舍不得老婆不高兴,希望她吃了甜品心情会变好点。”林忠义笑道,而且蛋糕甜品也是许多人生日、纪念日、日常所需,于是创业的主题——蛋糕便定下来了。基于自己对甜品的感情,决定从蛋糕入手,创建“我是糕先生”品牌。

我是糕先生

产品由外到内,都不含糊

在产品上,林忠义让他的蛋糕从内而外得到了食客的信任和喜爱。

1 为产品设计人物,让产品IP化

从辞职到开业,林忠义花了10个月沉淀和准备,不仅让远在日本负责丰田汽车海外市场的同学甘愿放弃百万年薪回国同他一起创业,更为了让糕先生品牌深入人心,专门请画过周杰伦官方Hello Kitty漫画的台湾设计师许柏洋负责糕先生的形象LOGO、包装、造型等。

我是糕先生

2 产品坚持“三个坚持”和“三不用”原则

对于蛋糕事业,两位合伙人达成共识:只卖健康蛋糕!何为健康蛋糕?林忠义的解释是:“我们有三个坚持:一是参照给家人吃的标准;二是所有原材料,能用进口的就不选国产;三是‘三不用’原则———不用植物奶油、不用色素、0添加。”

我是糕先生

蛋糕作为小孩子非常热衷的食品,它的食品安详问题不容小觑。林忠义说:“一些孩子吃完蛋糕整个手都被色素染色,而这些色素尤其影响孩子的智力发育,所以,糕先生的奶油只用动物奶油,其他材料也全部从国外优质地进口。”

有意思的是,有人因为这句话把我是糕先生告了,他认为不可能全用进口食材,至少水你不可能进口吧?林忠义给出的回复是,蛋糕生产过程中没有用到一滴水,全牛奶制作。

我是糕先生

三点式营销: 痛点、买点、定点

对于品质这块基石,林忠义做到了极致,在营销这方面,他也做出了自己的特色。

下面我们来看看会营销的糕先生:

对于营销,林忠义提出了三点式品牌营销,即痛点、买点、定点 。做生意,你不仅要解决行业的痛点,还要清楚用户的买点,激发他们的购买欲,除了这些你还要有自己的定位,进行差异化表现。

1 将蛋糕人物化,拉近与消费者距离

在糕先生的包装上,你可以看到那上面有一个帅气的人儿,穿着一套正式的小西装,带着一副方框眼镜,嘴角擎着一抹笑意,明明一副斯文的模样,却在举止之间带着一股痞味。

“糕先生不仅仅是一个蛋糕,而是卖得起蛋糕、耍得起萌的‘人’。”林忠义暗示。嘿嘿,讲真,别看糕先生有一副雅痞的身子,但他却有一颗“居委会大妈”“知心大姐”的心。


此外,不按时的线上活动、以及线下试吃会、品鉴会、新品发布会的互动,也让糕先生如今拥有了10万+粉丝,将来还有可能会有体验店呢。

2 借势明星、热点宣传自己

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/1666.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
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