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喜茶创始人聂云宸自白:只靠营销并不能获得成功,实力更重要

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 喜茶,创始人,聂云,自白,营销,并不能,获得,成功,实力,重

聂云宸,“喜茶”创始人,今年26岁。前段时间有公号文章说,茶饮的研发动力主要在台湾,喜茶是台湾大师帮手调整的配方。这种说法体现了一种文化自卑感。台湾茶饮行业的确有很多值得学习的地方,我们也合作有一些台湾厂商,有来自台湾的研发助理,他们都很优秀,但这不暗示我们的产品就一定是依赖这些。

喜茶创始人聂云宸自白:只靠营销并不能获得成功,实力更重要

喜茶是我们自己研究出来的,包罗茶叶的拼配,包罗去到茶工那边,跟茶农沟通改造他们的生产工艺,这些都是我们自己努力探索研发出来的,背后没有台湾的大师。这个就像是一万小时定律,你开头是没有方向的,一个外行。是决定了做这个茶,然后才去研究。任何事情只要花时间、工夫研究,总会有方向的。不然的话,人类社会就不会进步了,只能靠继承,不会有创新。

喜茶最核心的是产品。消费者其实没有那么复杂,年轻的消费者主要喜欢的还是我们的产品。

一直以来,尤其在陌生的地方,外面说的我们找人排队是完全没有的,这是一个事实,不是那种可以探讨的问题。我们从创业到现在五年,从来没有找人排队,我也不觉得这个可以操作。如果只需要找个公司、找些人排队就成就一个品牌,那太简单了,每个人都可以做,每个店的生意都可以很好。这种说法其实是把商业变成一种标准化的事情。

而所谓的搞“饥饿营销”更不是事实。我们公司到现在连市场部、营销部都没有,只有策划部,策划部负责公众号的文章。我们的公众号是没有营销性的,我自己对这个有判断。如果你关注了我们的公众号,可以发现整个的文章风格,包罗里面的文字大小、文章的排版方式,都是那种不容易引爆、不容易被传播,没有煽动性的。我们从来不用感叹号,从来不用大标题,而且从来不在文章里加优惠活动,它是刻意地去营销化。包罗装修,我们的装修是一种很冷淡的风格。

因为我们的产品是有发作力的,很容易让人排队,所以希望在产品以外的所有环节,无论是线上的形象,还是线下的门店形象,都是一种冷淡系,不会故意搞一些所谓的自拍点。我们希望自己的整体风格是平衡的,跟我们的产品做一些结合,用我们的产品本身作为营销挣钱。

我们的产品具有首创性,这个东西行业之前没有。在我们之前,只有奶盖厂,奶盖先不说口味好不好,首先它没有加芝士。并且口味好不好是一回事,它全部是用粉打的,就是奶盖粉。而我们这个芝士(茶系列),是市面上第一个可以不加粉末做出来的,这也是我们研发的起点。

虽然这个粉末是合法的,但我不想用。为什么大家要把粉末吃进肚子里?奶茶行业很多商家喜欢用粉来加入奶精,奶盖有奶盖粉,水果用果粉,什么乱七八糟的粉都有。这东西是不好的,我自己作为消费者,不想把它吃进肚子里。

不用粉末,这个是我们真正的出发点,至于它的口味好,清怡,跟茶搭配,那都是后面的锦上添花了。所以这个芝士本身是我们首创的,而且它就是起源于我们这个地方,不是什么外来舶来。它的营销性质也真的很强,不说所有人喜欢,至少有一部分年轻消费者是真的喜欢我们这个产品,追到了很疯狂的地步。

喜茶创始人聂云宸自白:只靠营销并不能获得成功,实力更重要

我们进入一个陌生的地方,靠的也就是这种口碑传播,我们会利用这个口碑传播。

打个比方,我在江门,我们当初直接跳去中山市区开店,一开始没生意,一点生意都没有。后来我们重新规划,拔取了中山的一个小榄镇,一是小榄镇的人消费力很强,在中山算是非常有钱的;二是小榄镇就在江门旁边,已经有一小部分小榄人喝过我们的茶。这里就有一个迁移,就像我刚才说的,那一小部分喝过我们茶的,是忠实粉丝,他会很疯狂地跟伴侣宣传,就像水军一样,自费的水军,所以整个小榄就引爆了。小榄引爆了之后呢,这些小榄人有中山市区的亲戚、伴侣、同学之类,于是我们中山市区那个已经开了两年、生意一直很差的店,生意突然就变好了。

口碑是这样传播和迁移的。从小榄,我们又拓展到顺德,因为顺德就在小榄旁边,开车只要十分钟,再从顺德拓展到佛山,从佛山再到广州,是这样一步一步发展扩张的。我们到了深圳之后,计划去上海,因为很多上海人会来深圳,在深圳喝过我们的茶。如果跨过深圳直接去上海,那肯定是不行的。很多人觉得奇怪,为什么这个新开的店,一开始就可以排队,认为肯定是假的,是雇佣的人。这是因为他不是那里的人,不是曾经接触过我们的那一部分人,他不知道背后的这个逻辑。

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/1549.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
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