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令狐冲窑烤活鱼诞生一波三折 看创始人“骚哥”的“波澜起伏”创业史

时间:2019-01-05    来源:餐饮项目加盟网     

标签: 令狐冲窑,活鱼,诞生,一波三折,创始人,骚哥,波澜起伏,创业

在福州,有这么一个餐厅,他们以“骚”为荣;老板的理念就是玩,“开餐厅,就是带着一群小伙伴玩,顺便再赚点钱。”他们有200家店,家家店装修都不一样,每家店的设计风格之间完全没有规律可循;最关键的,每家店都很火。这家店就是在福州餐饮界鼎鼎有名的——令狐冲窑烤活鱼。每家店的成功都有原因,令狐冲的成功,更多的是和其创始人永不放弃、乐于分享的基因有关。

令狐冲窑烤活鱼诞生一波三折 看创始人“骚哥”的“波澜起伏”创业史

创业未半而中道崩阻,他想去自杀

令狐冲窑烤活鱼的创始人——郑锦清,江湖人称骚哥,1986年出生。2006年,骚哥从家乡宁德古田出来,到了晋江,在酒店找了一份保安的工作。干了一段时间,骚哥觉得做保安没什么前途,毅然辞了工作,准备和表哥创业,开一家宠物俱乐部。

创业有风险,辞职需谨慎。辞职的骚哥,没有钱,没地儿住,每天白昼和表哥出去找店面,晚上再和3个伴侣挤在不到6平米大小的屋子里睡觉。一口气找了2个月店面,还没有着落,表哥不干了,剩下骚哥,独力难为,也不得不放弃。

没辙,骚哥又出去福州找工作,一连找了5、6家,骚哥都自视甚高,觉得那些工作不适合自己。想来想去,骚哥就是不服,他借宿在一个同学宿舍,每天都在思考人生。同学那儿住了一段时间,有天,同学告诉他,学校要检查,没措施留他继续住了。

骚哥这下连住的地儿也没了,摸摸口袋,只有100元。找工作不顺,又没地儿住了,绝望的骚哥漫无目的的在城市中走,不知觉走到了福州的洪山桥上。看着桥下江水滔滔,想起自己从还没创业就失败,直到现在只有100元的悲惨生活,他萌生了跳江的念头。

大桥高高,江水滔滔。站在桥上发了半天呆,骚哥忽然想:这桥太高了,不跳了。思来想去,骚哥又回到了表哥那儿,继续4个人挤在不到6平米的屋子里。

开一小餐厅,最后当破烂卖了200元

在表哥的小破屋子里又挤了一段日子,有个阿姨来电话,家里在宁德当地有个小餐馆,做特色青草汤,问他要不要做。骚哥没多考虑,就一口答应下来。青草汤,是宁德的一个特色,是用树根和草根熬汤,当地做的人很多,但没有什么品牌。

令狐冲窑烤活鱼诞生一波三折 看创始人“骚哥”的“波澜起伏”创业史

骚哥接手后,马上给这个店改名,叫“郑记青草大补汤宁德总店”,这个40平米的店,就红红火火的开业了。骚哥接手了店,也是和家人合作,但因为骚哥连锁思维太前卫,和家人的想法格格不入,在经营上,出现了分歧,于是家里人就退出了经营。孤身一人打拼的骚哥,发现自己连草汤都不会熬。

40平米的店里,骚哥一个人对着熬汤的炉子发呆。被逼无奈,骚哥开始自己熬汤。不是每个屌丝都能逆袭,自己熬汤开店的骚哥,生意不见逆袭,仅能保本。几个月后,骚哥把郑记青草大补汤宁德总店所有物料,当破烂以200元都卖了出去……

美食城档口到投资餐厅,欠下巨额外债

再次失败的骚哥回到了老家古田,每天闲着没事,就去上网。在网上,他搜遍了创业,赚钱之类的关键词,还是没有头绪。又过了一段日子,有个舅舅来电话,说在福州有个美食广场的档口,问骚哥要不要接手?年轻没有失败,骚哥必须接手!

没多考虑,骚哥就带着女伴侣赶到福州,开始经营美食城的小档口。那个档口,之前是整个美食城的倒数第一,骚哥接手后,前卫爱折腾的天性,首先把档口打扮的漂漂亮亮,档口上经常插满了鲜花,色彩艳丽,与众不同;其次,骚哥认为,哪怕是个档口,也要有自己的想法,就算卖个早点,也要有自己的特色。

这些手段,让排名倒数第一的档口,第二个月就做到了美食城前5。但美食城是一月一结算,即使生意好,骚哥还是靠刷着信用卡买菜,才度过了最初几个月的困难期。美食城的档口做了3年,骚哥渐渐的在业内有了影响,凭借风骚的档口,他出名了,很多新开的美食城,都争相找骚哥入驻。

本文来源:http://www.jmwxm.com/cgal/1485.html如果你对该品牌感兴趣,可以在餐饮加盟网留言咨询!
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